2.鑊具與碗碟一同清洗

很多人都會將碗碟放置旁邊，待一段時間才清洗，這樣除了會令污垢難以清洗外，更會滋生細菌。由於鑊具污垢在溫度較高的情況下難以凝固，所以用完鑊具應立即清洗才能去除油污，及後再洗其他餐具。

由於鑊具污垢在溫度較高的情況下難以凝固，所以用完鑊具應立即清洗才能去除油污，及後再洗其他餐具。（圖片來源：新傳媒編輯部）

3. 洗潔精未清洗乾淨

市面上的洗潔精大部分都加入了致敏防腐劑或香料成分，若碗碟洗不乾淨，這些化學成分有機會殘留，增加中毒風險。有專家建議可將要過水的碗碟疊放成塔狀，或是將所有帶有泡沫的碟放在洗碗盆中，這樣可同時清洗所有碗碟，更能沖走泡沫，加快洗碗速度，比起逐隻碟洗更有效率。

市面上的洗潔精大部分都加入了致敏防腐劑或香料成分，若碗碟洗不乾淨，這些化學成分有機會殘留，增加中毒風險。（圖片來源：消委會截圖）

4.碗碟未晾乾

潮濕的環境易助長細菌滋生，增快繁殖速度。因此洗碗後，應把碗碟放置於通風的地方晾乾，建議以隔開間隙斜放的方法放置碗碟，加快晾乾速度。