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鈉的英文鈉（Sodium；Na），是一種巨量礦物質。

鈉的功效1. 維持細胞內外液體平衡

2. 神經傳導

3. 肌肉收縮

4. 調節血壓

5. 酸鹼平衡

一天要吃多少鈉參考來源：國人膳食營養素參考攝取量 第八版

年齡慢性疾病風險降低攝取量（mg）0—6 個月100（AI）7—12 個月320（AI）1—3 歲1,3004—6 歲1,7007—9 歲2,000＞ 10 歲2,300懷孕期第一期第二期第三期哺乳期備註：AI 為足夠攝取量。

含鈉的食物來源1. 加工食品

2. 調味品

3. 冷凍食品

4. 零食

5. 乳製品

鈉缺乏會怎樣？低血鈉症：疲勞、頭痛、噁心、嘔吐、失去食慾、精神混亂、肌肉抽搐、痙攣、體力衰竭、昏迷等。

誰容易缺乏鈉？1. 運動員和高強度運動者

2. 老年人

3. 低鈉飲食者

4. 服用利尿劑的人

5. 特殊飲食者

鈉過多會怎樣？高鈉血症：口渴、乏力、噁心、頭痛、精神混亂、肌肉痙攣、抽搐、昏迷等。